家用和类似用途电器安全 第2-13部分：对电动油炸锅、煎锅和类似器具的特殊要求

标准号：IEC 60335-2-13-2016

发布单位或类别：国际电工委员会INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION（IEC)

发布日期：2021-12-14

ICS分类：13.120家用品安全;97.040.50 厨房小器具

涉及用于家用和类似用途烹饪的电动油炸锅，油锅的安全性，其额定电压不超过250 V。

产品类别：家用和类似用途电器

内容摘要：IEC 60335-2-13：2021涉及电动油炸锅的安全性，推荐油不超过5l，煎锅、锅和其他用于烹饪、家用和类似用途，额定电压不超过250 V。用于普通家庭和类似用途的器具，也可在商店、轻工业和农场使用。然而，如果该器具打算专业用于加工商业消费的食品，则该器具不被认为仅用于家庭和类似用途。在切实可行的范围内，本标准处理了家庭内和家庭周围的所有人所遇到的电器所带来的常见危险。但是，一般来说，它没有考虑到具有身体、感官或精神能力的人（包括儿童）；或缺乏经验和知识使他们无法在没有监督或指导的情况下安全使用器具；-儿童玩器具。提请注意的是，对于拟用于车辆或船舶或飞机上的器具，可能需要额外的要求；-在许多国家，国家卫生当局、负责保护劳工的国家当局和类似当局规定了额外的要求。本标准不适用于商业用途的深脂油炸锅（IEC 60335-2-37）；-商用多用途烹饪锅（IEC 60335-2-39）；-适用于特殊条件下的器具，如存在腐蚀性或爆炸性气体（灰尘、蒸汽或气体）；-电池操作的器具。这第七版取消并取代了2009年出版的第六版和修正案1：2016。本版本构成了一个技术修订版。本版本包括以下与前一版本相关的重大技术变化：a)文本与IEC 60335-1：2020一致；b)一些注释已转换为规范文本（第1、5.2、5.101、7.12、15.101、22.35、24.1.5)；c)排除电池操作电器（第1条）；d）附加测试限制外部可接近表面的温度上升，包括热表面标记（第7条，第11条）。本第2部分将与IEC 60335-1的最新版本及其修订版一起使用，除非该版本排除了它；在这种情况下，使用不排除它的最新版本。它是在该标准的第六版（2020年）的基础上建立的。