家用和类似用途电器。安全。第2-13部分:深油煎锅、煎锅和类似电器的特殊要求
Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-13: Particular requirements for deep fat fryers, frying pans and similar appliances
标准号：IEC 60335-2-13-2021
发布单位或类别：国际组织-国际电工委员会（IX-IEC）
发布日期：2021-12-14
CCS分类：Y60/69家用电器、日用机具
ICS分类：13.120家用品安全，97.040.50厨房小器具
标准状态：现行
起草单位：国际组织-国际电工委员会（IX-IEC）
涉及额定电压不超过250 V的建议最大油量不超过5升的电深油煎锅、煎锅、炒锅和其他用于烹饪的用油器具的安全，以及用于家庭和类似用途的器具。 用于普通家庭和类似用途的器具，也可由商店、轻工业和农场的外行人使用，属于本标准的范围。但是，如果该器具是专门用于加工商业食品的，则该器具不被视为仅用于家庭和类似用途。 在可行的范围内，本标准涉及所有人在家中和周围都会遇到的器具所带来的常见危害。然而，一般来说，它并没有考虑到 -具有身体、感官或智力能力的人(包括儿童);或者缺乏经验和知识使他们在没有监督或指导的情况下无法安全使用器具; -儿童在玩电器。 要注意的是 -用于车辆、船舶或飞机上的器具，可能需要附加要求; -在许多国家，国家卫生当局、负责劳动保护的国家当局和类似当局规定了额外的要求。 本标准不适用于 -商用深油煎锅(IEC 60335-2-37); -商用多用途烹饪锅(IEC 60335-2-39); -打算在特殊条件下使用的器具，例如存在腐蚀性或爆炸性环境(粉尘、蒸气或气体); -电池供电器具。 第七版取消并取代了2009年出版的第六版和修订版1:16 16。这一版本是一次技术修订。 与上一版相比，这一版包括以下重大技术变化: a)文本符合IEC 60335-1:2020; b)部分注释已转换为规范文本(第1、5.2、5.101、7.12、15.101、22.35、24.1.5条); c)排除电池驱动的器具(第1条); d)引入了额外的测试来限制外部可触及表面的温升，包括热表面的标记(第7条，第11条)。 本第2部分应与最新版本的IEC 60335-1及其修订结合使用，除非该版本不允许使用;在这种情况下，使用不排除它的最新版本。它是在该标准第六版(2020年)的基础上建立的。